Káva z Etiopie patří mezi nejvyhledávanější na světě díky své rozmanitosti, jedinečným chuťovým profilům a dlouhé tradici pěstování. Etiopie je považována za pravlast kávovníku a místní klima i nadmořská výška dávají zdejším kávám výrazný charakter, často s tóny ovoce, květin a čaje.
